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Zvieri-Variante: Ein echtes Stück Schweiz

Erleben Sie ein echtes Stück Schweiz!

So wild, rau und schön die Schweizer Landschaften sind, so rezent und herzhaft sind auch ihre kulinarischen Spezialitäten! Ob auf den grünen Matten der lieblichen Jurahöhen oder auf den kräuterreichen steilen Alpwiesen, das Vieh findet natürliches und feinstes Futter. Kein Wunder, dass in dieser so abwechslungsreichen und fruchtbaren Schweizer Landschaft die regional unterschiedlichsten Fleisch- und Käsespezialitäten in aller Welt von sich reden machen.
 
Und so ist denn auch die liebste Zwischenmahlzeit der Schweizerinnen und Schweizer das währschafte «Zvieri-Plättli»: Käse- und Trockenfleischspezialitäten der jeweiligen Region werden als nachmittägliche Zwischenmahlzeit serviert.
 
VISIT BASEL und das historische Gasthaus Löwenzorn nehmen Sie mit auf eine kulinarische Spezialitätenreise durch die Schweiz! Geniessen Sie ein echtes Schweizer Zvieri, serviert – wie es sich gehört – auf dem urchigen Holzbrett. Nur qualitativ herausragende Produkte der besten Schweizer Produzenten finden den Weg auf Ihr Holzbrett. Und damit Sie auch wissen, was Sie geniessen dürfen, haben wir für Sie als Beilage die interessantesten Informationen rund um die herzhaften Leckereien zusammengetragen – als Erinnerung und als «Einkaufszettel» für neuerliche Gelüste!
 
Geniessen Sie mit dem Schweizer Zvieri ein Stück unverfälschte und ursprüngliche Esskultur unseres Landes – und tragen Sie durch das Wissen um Geschichte und Herkunft der jeweiligen Köstlichkeiten zur Erhaltung des kulinarischen Erbes der Schweiz bei!

Schweizer Zvieri-Platte

Rosen vom Tête de Moine
aus Bellelay im Jura

dünn geschnittenes Bündnerfleisch
aus dem Engadin

höhlengereifter Emmentaler AOC
aus dem Emmental

Hobelkäse
aus den Berner Alpen

Salsiz
aus dem Bündnerland

Sbrinz
aus der Innerschweiz

Schinkenspeck
aus dem Baselbiet

Vacherin Mont-d'Or
vom Lac de Joux im Jura
(saisonal!)

und natürlich Basler Klöpfer (Cervelat)

garniert mit
frischen Salatblättern,
Zwiebelringen
und knackigen Essiggurken

begleitet von
ofenfrischem Bauernbrot

Was ist ein Zvieri?
 
Unter Zvieri verstehen wir in der Schweiz eine nachmittägliche Zwischenmahlzeit. Andere Begriffe (die in der Schweiz niemals verwendet werden!) sind Jause, Brotzeit oder Vesper.
 
Wie läuft das Schweizer Zvieri ab?
 
Ihre Gäste nehmen gemütlich rund um die Tische Platz. Das Schweizer Zvieri wird auf grossen Holzplatten zum Selbstzugreifen in die Mitte der Tische gebracht. Die gefüllten Holzplatten bieten einen fantastischen Anblick!
 
Das Schweizer Zvieri ist übrigens ziemlich üppig. Nicht, dass man gleich das Abendessen auslassen könnte, aber wir empfehlen doch, bis zur nächsten Mahlzeit das eine oder andere Stündchen verstreichen zu lassen!

Örtlichkeit
 
Historisches Gasthaus Löwenzorn
 
Räumlichkeiten
 
Es stehen verschiedene Säle und Zimmer, die Brasserie sowie der romantische Hofgarten zur Auswahl.
 
► Löwensaal *: Bis 110 Personen (Apéro/Cocktail) bzw. bis 70 Personen (Bankett)
► Brasserie: Bis 150 Personen (Apéro/Cocktail) bzw. bis 110 Personen (Bankett)
► Zunftsaal **: Bis 50 Personen (Apéro/Cocktail) bzw. bis 35 Personen (Bankett)
► Intarsiensaal **: Bis 70 Personen (Apéro/Cocktail) bzw. bis 50 Personen (Bankett)
► Trommel- und Fechtsaal: Bis 50 Pers. (Apéro/Cocktail) bzw. bis 35 Pers. (Bankett)
► Studentenzimmer: Bis 30 Personen (Apéro/Cocktail) bzw. bis 20 Personen (Bankett)
► Chambre de grimasse: Bis 15 Personen (Apéro/Cocktail)
► Historischer Hofgarten: Bis 320 Pers. (Apéro/Cocktail) bzw. bis 200 Pers. (Bankett)
 

* Der Löwensaal ist in zwei ungefähr gleich grosse Räume unterteilbar.

** Diese Säle sind durch eine Verbindungstüre miteinander verbunden.

 
Unsere Spezialisten beraten Sie gerne, damit Ihr Schweizer Zvieri in geeignetem Rahmen stattfinden kann.
 
Eingeschlossene Leistungen 

• Räumlichkeit für Ihr Schweizer Zvieri
• Schweizer Zvieri-Platte wie oben beschrieben
• Für jeden Gast je ein «Merkzettel» (DEU), der die einzelnen Produkte der Schweizer Zvieri-Platte erklärt
• Kosten für die Organisation, Auftragsabwicklung und professionelle Durchführung Ihres Schweizer Zvieris
• Gesetzliche Mehrwertsteuer

Nicht eingeschlossene Leistungen

• Getränke

Richtpreis
 
CHF 28.50 pro Person
 
Durchführung
 
Täglich
  
Minimale und maximale Teilnehmerzahl
 
Zur Durchführung dieses Schweizer Zvieris gibt es eine minimale und eine maximale Teilnehmerzahl:
 
Minimale Teilnehmerzahl: 10 Personen
Maximale Teilnehmerzahl: 50 Personen
 
Verfügbarkeit
 
Die Verfügbarkeit der einzelnen Leistungen bleibt vorbehalten. Wir empfehlen unbedingt eine möglichst frühzeitige Buchung!
 
Getränke
 
Wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie Ihre gewünschten Getränke bereits im Voraus wählen, insbesondere die Weine. So kann Ihnen gewährleistet werden, dass immer genügend Flaschen für Sie vorrätig sind. Vielen Dank!