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Geeignet für: 15 bis 24 Personen 

Got grueze iuch!

Seyet Wilkomen Ihr hochwohlgeboren und nider Leuth zum Bankete mit Euer Sipschaft! Folget unsern Magden zu eynem mittelalterlich Schmaus in den Gemauern des edlen Löwenzorn! Die eynzeln Sale mugen Euer Feyerlichkeit von ieglich Unerwunschtheyt fern halten.

Habet Ihr im Kerzenscheyn Platz gefunden an der schwer holzern Tafel so warten Euch unser fleysig Magdelîn uf Euer Beger zu erfragen.

Bevor die gut dampfend Hausspeys auf dem holzern Brete aufgetragen so spricht der Herold zu Eurer Sipschaft das mit der Speys nicht zu spilen und ouch korperlich Lerm zu unterlassen sey.

Seyet mit gebuirlich Vorsicht bedacht und laset Euer Gewandung vor Klekereyen schuzen mit eynem Schurzelîn oder Lazelîn versehen. Sodann greyffet von den Speysen ordentlich zu!

Die treflich Speysen aus unsern Pfann und Ofelîn werden allsamtlich zubereytet nach allerley Rezepturen unser Ahnen und Becher und Kruge sollen mit vorzuglich Biren ortlich Weynen und Saften gefilt die Geist und Korper beleben. Doch sehet selbst!

Gebraten ganz Ferkelîn
 
Eyn in Honig geschmort ganz Fasan
 
Jung Wachtelîn mit vil guot Krautlîn gewurzt
 
Wurstlîn vom Waldschweyne
 
Weynsalse mit allerley Gewurz und Pfefferkornlîn
 
Brott vom Feuerofelîn
 
Allergattung gebraten Piltz
 
Knodlîn vum Wisbrott
 
Smorzwiffel
 
Wysskrautskopflîn mit dem Sauerkraute
 
Gesmort Rublîn
 
Feyn gebraten Epfel

Begehrt Euer Leuth das Bankete mit eyner Nachspeys zu endigen, so sollet das Magdelîn Euch eyn feyn Eyerkuchlîn mit gerunnen Milch, Walnus und Gewurzepfelîn und Salse von Vanille zu Tische reychen.

Bildlîn vum Brete

Im Prys

Fur den Prys bekomet Ihr

• eyn eynzel Saale fur Euer Feyerlichkeit im Kerzenschîn
• Hausspeys wi oben nidergeschrîben uffgetragen uff dem lang Holzbrete
• Nachspeys wi oben nidergeschrîben
• feyerlich Anfang Euer Feyerlichkeit mit der belustigend Ansprach des Herolds
• eyn Saalrund vom Honigweyne aus dem Horn
• eyn sauber Organisation und Abwiklung Euer Feyerlichkeit
• Zehnt (stiura)
   

Nicht im Prys

• Gesoff
   

Prys

Zech pro Wîp oder Manelîn bey 24 Naslîn: 88 Taler der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 23 Naslîn: 88 Taler und 60 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 22 Naslîn: 89 Taler und 20 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 21 Naslîn: 89 Taler und 80 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 20 Naslîn: 90 Taler und 50 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 19 Naslîn: 91 Taler und 30 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 18 Naslîn: 92 Taler und 80 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 17 Naslîn: 94 Taler und 50 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 16 Naslîn: 96 Taler und 40 Kreuzer der Eydgenossen
Zech pro Wîp oder Manelîn bey 15 Naslîn: 98 Taler und 60 Kreuzer der Eydgenossen
 
Der minimal Kopflîn
 
Fur den Schmaus musset Euer Sipschaft grosser sin als 15 Kopflîn.
 
Der maximal Kopflîn
 
Fur den Schmaus durfet Euer Sipschaft nit grosser sin als 24 Kopflîn.
 
Hinweys
 
Muge Euer Durchlaucht wohlwollend zur Kentnis nemen, dass beym mittelalterlich Schmaus keyne Gabelîn gereycht werden den zu jener Zeyt mit Fingerlîn und Messer gespîst wurd und allenfalls mit ein Loffelîn zur Eynfachheyt. Des Teufel Dreyzakgabelîn ist von ungut Manir. Di Spys wird zum Selbergreyfen uff holzern Brete in di Mitte der Tafel gebracht.