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Geeignet für: 15 bis 24 Personen 

Got grueze iuch!

Seyet Wilkomen Ihr hochwohlgeboren und nider Leuth zum Bankete mit Euer Sipschaft! Folget unsern Magden zu eynem mittelalterlich Schmaus in den Gemauern des edlen Löwenzorn! Die eynzeln Sale mugen Euer Feyerlichkeit von ieglich Unerwunschtheyt fern halten.

Habet Ihr im Kerzenscheyn Platz gefunden an der schwer holzern Tafel so warten Euch unser fleysig Magdelîn uf Euer Beger zu erfragen.

Bevor die gut dampfend Hausspeys auf dem holzern Brete aufgetragen so spricht der Herold zu Eurer Sipschaft das mit der Speys nicht zu spilen und ouch korperlich Lerm zu unterlassen sey.

Seyet mit gebuirlich Vorsicht bedacht und laset Euer Gewandung vor Klekereyen schuzen mit eynem Schurzelîn oder Lazelîn versehen. Sodann greyffet von den Speysen ordentlich zu!

Die treflich Speysen aus unsern Pfann und Ofelîn werden allsamtlich zubereytet nach allerley Rezepturen unser Ahnen und Becher und Kruge sollen mit vorzuglich Biren ortlich Weynen und Saften gefilt die Geist und Korper beleben. Doch sehet selbst!

Gebraten ganz Ferkelîn

Eyn in Honig geschmort ganz Fasan

Jung Wachtelîn mit vil guot Krautlîn gewurzt

Wurstlîn vom Waldschweyne

Weynsalse mit allerley Gewurz und Pfefferkornlîn

Brott vom Feuerofelîn

Allergattung gebraten Piltz

Knodlîn vum Wisbrott

Smorzwiffel

Rosenkrautskopflîn

Gesmort Rublîn

Feyn gebraten Epfel

Begehrt Euer Leuth das Bankete mit eyner Nachspeys zu endigen, so sollet das Magdelîn Euch eyn feyn Eyerkuchlîn mit gerunnen Milch und Salse von Vanille und Zimmet zu Tische reychen.

Bildlîn vum Brete

Im Prys

Fur den Prys bekomet Ihr

• eyn eynzel Saale fur Euer Feyerlichkeit im Kerzenschîn
• Hausspeys wi oben nidergeschrîben uffgetragen uff dem lang Holzbrete
• Nachspeys wi oben nidergeschrîben
• feyerlich Anfang Euer Feyerlichkeit mit der belustigend Ansprach des Herolds
• eyn Saalrund vom Honigweyne aus dem Horn
• eyn sauber Organisation und Abwiklung Euer Feyerlichkeit
• Zehnt (stiura 7.6%)
   

Nicht im Prys

• Gesoff
   

Prys

Zech pro Wîp oder Manelîn ab 20 Naslîn: 86 Taler der Eydgenossen

Zech pro Wîp oder Manelîn ab 15 Naslîn: 90 Taler der Eydgenossen

Der minimal Kopflîn

Fur den Schmaus musset Euer Sipschaft grosser sin als 15 Kopflîn.

Der maximal Kopflîn

Fur den Schmaus durfet Euer Sipschaft nit grosser sin als 24 Kopflîn.

Hinweys

Muge Euer Durchlaucht wohlwollend zur Kentnis nemen, dass beym mittelalterlich Schmaus keyne Gabelîn gereycht werden den zu jener Zeyt mit Fingerlîn und Messer gespîst wurd und allenfalls mit ein Loffelîn zur Eynfachheyt. Des Teufel Dreyzakgabelîn ist von ungut Manir. Di Spys wird zum Selbergreyfen uff holzern Brete in di Mitte der Tafel gebracht.